山西在线

当前位置:山西在线 山西人自己的资讯平台 > 城市新闻 >> 大同 >> 正文

“王府升锅宴”将助阵大同国际半程马拉松赛

届时,参赛者可以品尝入选吉尼斯世界纪录的大同火锅

大同晚报讯(记者 高燕)2017大同国际半程马拉松赛将于24日鸣枪开跑。届时,由大同日报传媒集团和国家级非遗传承人李安民团队联袂打造的“王府升锅宴”将助阵本次比赛,参赛者们在古都大同可以品尝到吉尼斯世界纪录铜火锅带来的饕餮美味,亲身体验大同美食文化带来的视觉和味觉完美结合的享受。

“王府升锅宴”是纯手工超大传统木炭铜火锅,该巨型铜火锅系中国大同古都灯会期间的文化创意亮点之一。今年4月28日,在山西省旅发大会“人说山西好风光”第二季旅游嘉年华狂欢夜直播晚会现场,大同纯手工传统巨型木炭铜火锅挑战“最大的中国传统式火锅”而创造吉尼斯世界纪录。在日前举办的第三届山西文化产业博览交易会上,我市巨型铜火锅也赶去“赴宴”,吸引了全省各地的观者。

大同铜器历史悠久,工艺精湛,早在北魏时期就享有盛名。唐宋以来,大同的铜器已畅销全国。明清时期,大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛。民国时期,大同铜器更是声名远播。1973年,周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜来同访问时,将大同铜火锅作为国礼赠送给蓬皮杜总统。2014年,大同铜器成功入列第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

据了解,“王府升锅宴”所用的大同铜火锅,在明朝被称为“升锅”。“王府升锅宴”大火锅锅体直径3.50米,高5.17米,重达3767斤,是目前已知世界最大的以木炭为燃料的单体铜火锅,一锅能装2000多斤食材,供千人同时用餐。24日,“王府升锅宴”将助阵2017大同国际半程马拉松赛,届时由和平火锅店掌勺烹饪,为跑者呈现纯正大同美味。