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长治高新区食药监局走进饭店“快检”食品安全

为深入开展 “食品快检走基层.促监督”活动,保障全区餐饮业食品的食用安全,5月25日,长治食药监局高新区分局对辖区内的多家火锅饭店开展了食品“快检”突击行动,主要重点检测了各餐饮店火锅底料中的罂粟壳成份。

当日,在该局餐饮科各科室负责人的带领下,检测人员携带各种食品“快检”设备,走进所辖内的3家火锅餐饮店进行了突击“快检”。现场,工作人员首先对各家火锅店的菌汤、清汤等各类火锅底料进行了快速检测,主要查看其食材中是否有罂粟壳成份含量。同时,还对消费者们经常食用的多种食品进行了安全抽样检测,食用油快测了酸价,蔬菜检测了农药残留、培根熏肉检测了亚硝酸盐、水产品检测了甲醛等。另外,工作人员还对各家饭店的后厨卫生清洁状况、餐具清洗消毒情况以及一些包装食品的生产日期进行了检查,以把好食品入口前的最后一关,让消费者们吃的放心、食的安心。

据介绍,食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目,一般能在半小时内初步判定所检食品的特定检验项目是否合格,方便高效。经检测,本次突击“快检”行动所检食品均没发现任何食品安全问题,消费者们可以放心安全食用。近日,长治食药监局高新区分局还将继续对辖区内的各类饭店开展“快检”行动,将把食品快检作为一种常态化模式运行,为查处食品安全违法行为提供线索和依据,切实提高监管效率,保障全区食品安全。